歷來蘇州就有“上有天堂,下有蘇杭”的美稱,我想這可不僅僅是因為蘇州有美山,美水和美人,而且還有品種繁多的蘇式美食。
老蘇州的紅湯面,清明前后的青團,鮮掉牙的各色河鮮江鮮,讓我們這群在辦公大樓里忙忙碌碌“奔跑的螞蟻”們,也有機會坐下來,感受下慢生活的悠閑愜意。
蘇州湯面中的白湯底,入口之后是純粹的鮮美,毫無多余的味精刺激,卻自見其鮮,可見店家在吊湯上下足了功夫。
這么多澆頭里面,比較傳統的有爆魚,爆鱔,白燜肉,紅燜肉,鹵鴨,大排,小炒腰花,蝦仁,羅漢凈素等等,光光是把所有澆頭讀一遍就是一次單口相聲報菜名了。
松鼠桂魚是蘇州的傳統名菜,有色有香,有味有形。在上桌時,澆上酸甜可口的鹵汁,炸好的魚便吱地"叫"起來,真真地做到神形俱佳啦。
蘇州,在資深吃貨眼中是一處天堂。此外,在另一“州”,也有一處美食天堂—粵菜之都廣州。
俗話說“食在廣州”,廣州的飲食文化源遠流長,粵菜精致美味、選材廣泛。提到粵菜,腦海里浮現的定是富有老廣州特色的早茶文化。
不用特意早起,慢悠悠的晃到一家木窗紅瓦黑磚的,頗有西關大屋風情的茶館,聽著夏日里頭大吊扇吱啞啞的吹著,往來人聲鼎沸,點一壺菊花羅漢果,去去火氣,再配上精致的茶點,感覺能在這里喝上一個世紀。
腸粉,菠蘿包,鳳爪,白灼,鹵水,牛河,腐皮卷,艇仔粥......
愛與美食,一個都不能辜負。
(園區報關企劃部)